9- Knoblauch

Warum? Allicin wird im Körper in Schwefelverbindungen umgewandelt, die entzündungshemmend wirken. Eine britische Studie, die 2011 in BMC Musculoskeletal Disorders veröffentlicht wurde, zeigte, dass diejenigen, die mehr Gemüse aus der Familie der Aliaceae (Knoblauch, aber auch Zwiebeln, Schalotten, Lauch) aßen, weniger an Arthrose litten.

Wie viel? Mindestens eine Knoblauchzehe pro Tag, vorzugsweise roh, um alle ihre Eigenschaften zu bewahren.

10- Dunkle Schokolade

Dunkle Schokolade ist ein klassischer Favorit, aber es wurden keine groß angelegten randomisierten Kontrollstudien durchgeführt, um dunkle Schokoladenbonbons in irgendeiner Menge zur Linderung von Entzündungen zu empfehlen. Wenn Sie dunkle Schokolade mögen, suchen Sie nach einem Kakaogehalt von mindestens 70 % oder mehr (je höher der Kakaogehalt, desto weniger Zucker in der Schokolade).

„Halten Sie die Portionen einfach klein, um gesättigte Fettsäuren und Kalorien zu begrenzen“, sagt Dunn. «Zum Beispiel trägt eine halbe Unze dunkle Schokolade am Tag sehr zum intensiven Geschmack und Genuss von Schokolade bei.»